| 澳洲葡萄酒庄园 沉醉不知归路 |
阅读次数：1513 地区：海外 出处：环球时报 |
投稿日期：2009-8-5 9:32:05 投稿人：ct2t ct2t@ct2t.net
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品尝葡萄酒可以到哪里？虽然有很多人会想起法国，但事实上，澳大利亚已成为全球另一个葡萄酒的重要生产国，适当的气候条件，宽松的土壤，以及纯净的空气，都令澳洲有能力酿造出美味的葡萄酒。而且，葡萄酒产业又带来了新的旅游去处，也就是葡萄酒庄园之旅。澳洲有许多顶尖的酿酒区，除了葡萄酒举世闻名外，各地葡萄酒庄园的迤逦风光也是吸引游人络绎不绝的原因之一。
亚拉河谷
位于墨尔本东面的亚拉河谷是澳洲著名的葡萄酒产区，这里也有众多生产葡萄酒的庄园。从墨尔本出发，不消1小时便到达亚拉河谷。一路都有葡萄酒的香气，和葡萄一样优雅的景致。
参观葡萄园本身就是一件赏心悦目的享受，那一垄垄整齐划一的葡萄藤蔓盖满了山坡，垄上的葡萄藤蔓千丝万缕从山头分披下来，云雾蒸腾，突然间如同走进电影《云中漫步》的场景。从19世纪初这里栽种第一棵葡萄藤发展至今，当地葡萄园已有几百个，这里是维多利亚州历史最悠久的葡萄园区。亚拉河谷气候凉爽，葡萄生长较慢，故出产的葡萄酒味道亦较细致。这里出产的葡萄酒质优、味美，扬名全世界。当地酒庄并没有显著的标志，更不设围墙，大门也是象征性的。不过都各具特色，有的古色古香，有的取自自然，也有现代派的，都布置得夺人眼目，每一家都有自己独特风味的美酒。
当地仍有很多酒庄采用最传统的方法完成最初的工序：十几个男人站成一排，用双脚把从山谷中精挑细选来的葡萄捣烂在酒槽中。据说，这是让葡萄汁和葡萄皮进行最有效接触的方式，用脚踩过的口味才最地道。今天这个习俗成了一个旅游参与项目，如果在葡萄收获的季节到来，旅游者也许会被邀请加入到这道工序之中。当然，现在的澳大利亚酒大多已采用了自动化的工艺，酿酒时不需要这样的人工工艺了。
欣赏了葡萄园后，每到一家酒庄都可以品尝到好几种不同年份、不同口味的美酒。许多酒庄都提供野外消闲和饮食选择，并提供家庭旅馆式的舒适住宿。品酒时先观察酒色，再轻轻旋转摇晃酒杯，将鼻尖凑入杯中，仔细嗅闻每一层香气。最后把酒含入口中，徐徐以舌尖吸气，让酒汁滑过口中的每一部分，静心领略、分辨味蕾上每一份最细微的知觉感受，也感受一种细致入微的生活态度。
亚拉河谷拥有超过70家酒庄，只因选择太多，要找适合自己的酒庄试酒也不容易。据维多利亚州旅游推广部门介绍，到yeringstation酒庄一定不会失望。yeringstation是谷内第一家酒庄，全维多利亚州第一颗用做酿酒的葡萄酒就在此诞生。酒庄出品也多，由于这里所处的高度不同，气候有轻微差异，酿制出一种带有果味及花香的葡萄酒。酒庄内有多家餐厅，让游人可以醇酒配美食。
另外，tarrawarraestate酒庄的历史虽然只有20多年，但游人依旧络绎不绝。因为在这个面积达400公顷的私人庄园，是欣赏亚拉河谷东区景色最佳的地方，更可以欣赏到整个山谷的宏伟。而另一家酿酒世家酒庄debortoli，主要由葡萄园及2层高的红砖建筑组成。在酒庄内除了可以一边品酒，还可以一边尝芝士，酒庄内有专业人员讲解不同的酒应配哪种芝士，以提升醇酒的味道。
芭萝莎
除了亚拉河谷，澳大利亚还有许多著名的葡萄酒产区。例如位于南澳大利亚的芭萝莎，这是澳洲历史最悠久的酿酒区域，无论是建筑、艺术品、美食、音乐，甚至是酒都透着浓郁的欧洲风情。
19世纪前叶，当时一家规模颇大的南澳公司创办人委托了德国的矿学家约翰虚奇，对阿德莱德北部山谷进行调查，发现这里极宜种植葡萄和兰花，此为日后这里辟为葡萄园的原因。
芭萝莎是南澳最具历史且深具德英文化的葡萄酒乡。来自德国的移民携来了欧洲文化，也带来了葡萄种子，在这片土地上繁衍子孙，也酿制了香醇的酒香。欧洲的移民们发现这里极宜种植葡萄，相继移入的德国农夫、商人、艺术家、专业人士及来自英国的中产阶级，让芭萝莎极具“乡村绅士风”的生活情调，以至于此地也成了迥异于南澳的小德国区。
在南澳，还有极为新鲜的海鲜料理，葡萄美酒搭上此地出色的海鲜料理，更令游人沉醉而难以自拔。
在10月份，还是芭萝莎河谷的音乐节。每个人都可以手拿一杯红酒，听着美妙的音乐，欣赏着油画一样的风景，心旷神怡，其乐融融。
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澳大利亚有多处著名的葡萄酒产区，而且一般都距离主要城市不算远，无论是专程去欣赏葡萄酒庄园，还是顺道之行，都能令人难以忘怀。
猎人谷
猎人谷观光区是澳洲三大葡萄园区之一，地处悉尼北部车程2小时处。猎人谷有将近80家不同大小的葡萄酒厂，出产的葡萄酒主要供应雪梨和澳洲其他地区，并出口到国外。参观游览葡萄酒庄，了解详细的酿造葡萄酒工序，体验当地的风土民情，欣赏恬静如画的美丽景观。
麦罗仑溪谷
坐落于距离阿德莱德45分钟车程的菲尔半岛，在mountlofty山脉及stvincent海湾的沙滩之间。受周围海滩及山脉环境的影响，麦罗仑溪谷出产的美酒别有风味。除了葡萄园之外，麦罗仑溪谷内还有杏园和丛林，当地保留下来的小村舍也很有魅力。溪谷内的另一特色是美术及手工艺品，而橄榄的产量也可与酒类相提并论。
阿德莱德山区
这里是澳洲最早的葡萄园种植地及酿造葡萄酒的地区。第一个葡萄园始于1841年，到了1860年阿德莱德山区已拥有200多个葡萄园。到了今天，这里以清冷的好空气成为澳洲首屈一指的酿酒区，共有180个葡萄种植场、35种美酒商标和12个酒库。除了酒类，游客可在适当的季节畅游排列于山坡上的樱桃和苹果园、历史小镇和热闹的市场。
墨累河
南澳充足的阳光及河水使这里土地肥沃，非常适合发展种植业。这一带的葡萄园绵延不绝，柑橘园及其他种植场也多不胜数。这里还是水上活动的焦点，滑水、游船及住宿、垂钓和露营项目等，展现了这条河域的多姿多彩及无限活力。
贴士
参团：广州多家旅行社的澳洲游线路中已包含了到某家葡萄酒庄园的活动，但多数只是团队活动中的一个项目。如果喜欢更深度享受庄园的生活，能用英语和当地人交流的话，不妨以自助形式出行，到当地再参加葡萄酒酒庄体验一日游，当地旅行社多数设有这种旅游线路。另外，许多葡萄酒庄园还可以提供住宿与餐饮服务，出行时可以跟当地旅行社咨询，并根据自己的需要确定是否需要住宿。
车程：亚拉河谷、猎人谷、芭萝莎等地，分别距离墨尔本、悉尼、阿德莱德等大城市1个多小时车程。也就是说，到达这些大城市之后，就可以便利地开始葡萄酒之旅。
自由行：前往澳大利亚已有了许多便利的自由行服务。近日，南方航空与澳大利亚旅游局联手启动“南航澳大利亚体验之旅”项目，推出一系列机票加酒店服务，同时还可以提供葡萄酒之旅等特色服务，可以完全依照客户的需求进行自由选择组合。在这一项目中，南航凭自身优势与多家酒店合作，令住宿价格也相当实惠，并可以为旅客提供座位优先保障。另外，澳大利亚驻广州总领事为这一系列产品开通“快速签证通道”服务，也就是说，明珠俱乐部的金、银卡会员在购买“南航澳大利亚体验之旅”产品时，其签证可短至于2个工作日得悉结果。
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